オリーブオイルは常温で保存が良い

封を開けたオリーブオイル、

冷蔵保存？それとも常温？

毎月１回通っている食品セミナーで質問してみました。

（八丁堀店でこだわりの食品を取り扱いされている「酒商山田」さんの主催）

◎常温が良い

冷蔵庫に入れたり出したりする温度変化

（冷蔵庫で固まって、出した時に溶けて、の繰り返し）

は、品質が下がるので避けた方が良いとのこと。

◎瓶は遮光のものを選ぶ

色付きの瓶は、透明のものよりコストが高くつきます。

そこをあえて遮光のものに入れて販売しているということは

出荷する時に大事に扱われているということの目安にもなります

とのこと。

◎早く使い切る

封を開けたら、出来るだけ早く使い切ること。

家庭によって使う量はまちまちなので

その量に応じてサイズを選びましょう、とのこと。

調味料としても優秀なオリーブオイル、

上手に使って美味しくいただきましょう！

あね

F姉妹

広島市在住の姉妹(あね(姉)とelly(妹))のブログです。身の回りのお気に入り、日々のくらしを紹介します。よろしくお願いします。
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